旬の山菜や川魚など、地の恵みで精いっぱいのおもてなし。
手間を惜しまず、一品一品真心こめて作る料理の味はどこか懐かしくあたたかい・・・。
※お食事は朝・夕食共に広間か食事処になります。
※昼食のみもOK（要予約）
手作り郷土料理
お料理一例
飛騨牛サーロインの陶板焼、鮎の塩焼き、お造り、山菜小鉢、茶碗蒸し、旬の天婦羅、酢の物、和え物or煮物、御飯、味噌汁、自家製漬物、デザート
飛騨牛陶板焼
奥飛騨の味覚
春の山菜から秋の豊富なきのこまで、奥飛騨を彩る四季の味が食卓に並びます。
岩魚の骨酒
天然岩魚の塩焼きからでたダシで飲むお酒です。
（要予約、1.5合～）
山菜（春）
春といえば山菜の季節。当館では家族総出で近くの山から山菜をとってきます。獲れたての山菜は風味が違います。